ゆっちとねねの女子トーク

カボス県の人だから！

2015.11.03 Tue 06:00

ねね地方の特産物のひとつに、カボスがあるんですが



実家の庭のカボスの木！

生るわ！生るわ！！　おそろしいほど実がなってます。





すでに２００個近い実を取って、親戚やご近所に配ったようですが

それでもまだ同じくらい生ってるんだって。　　　結局５００個くらい実が取れたそうです（byじいじ）




これまでは、焼き魚にかけたり焼酎に割ったりと果汁ばかり使ってたけど

今年は皮も果汁も全て無駄なく使える、優れ物のレシピ教わったので

早速作ってみることに。






材料は、カボス、青唐辛子、塩だけ




出来上がりはこちら



柚子胡椒ならぬ、カボス胡椒でございます。






おまえさんは、食べられないよ。



カボスの爽やかな香りがキッチンいっぱいに広がるわ～(^0_0^)




お味噌汁に入れたり

餃子のタレに入れたり

特に、鶏天との相性は抜群です。





これからの季節、鍋とかおでんとかに欠かせいアイテムでございます。





皮剥いて、丸裸の実は




絞った果汁に、お酢（大さじ１）入れると、１年は日持ちするそうです



コレが又うまいんだ～



カボス県民に生まれて良かった～

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